原兒茶醛

基本信息：

英文：Protocatechuic aldehyde

別名：3,4-二羥基苯甲醛

分子式：C₇H₆O₃

分子量：138.12  

CAS #：139-85-5

性狀：棕色粉末，溶于熱水，易溶于乙醇和乙醚，微溶于苯和石油醚，源自丹參植物。

應用：

①食用香料

②一種重要的醫藥中間體，可用于合成腎上腺素、咖啡酸、異香蘭素等

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